Bồn chứa bằng thép không gỉ dùng để lưu trữ dầu cá.

Thép không gỉ là hợp kim gốc sắt chứa hơn 12% crom và có khả năng chống ăn mòn bởi môi trường khí quyển và chất lỏng, được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực thực phẩm, y học và xử lý nước.

Những thách thức chính trong bảo quản dầu cá là: dễ bị oxy hóa, nhạy cảm với oxy, ánh sáng và sự xúc tác của ion kim loại, cũng như độ ẩm. Bồn chứa bằng thép không gỉ SS316 lắp ghép bằng bu lông đáp ứng được các yêu cầu này về khả năng chống ánh sáng, độ kín khí, độ xúc tác thấp, khả năng nạp khí nitơ và khả năng chống ăn mòn.

Yêu cầu đối với bồn chứa dầu cá bằng thép không gỉ (SS316):

1. Vật liệu làm bể chứa dầu cá phải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, ví dụ như thép không gỉ SS 316.

Yêu cầu: Bề mặt bên trong phải được đánh bóng như gương với độ nhám bề mặt Ra≤0,8μm. Thép không gỉ thô sẽ hấp thụ dầu cá và các ion kim loại, dẫn đến hòa tan và đẩy nhanh quá trình ôi thiu.

2. Yêu cầu về cấu trúc:

● Thiết kế kín hoàn toàn với nắp đậy chắc chắn, an toàn. Các hố ga và điểm tiếp cận lấy/xả nước phải được trang bị khóa để ngăn chặn sự xâm nhập trái phép.

● Ống tràn và ống thông hơi phải được lắp lưới/lưới chắn côn trùng để ngăn muỗi, côn trùng, bụi và chuột xâm nhập.

● Bể chứa phải là một khối độc lập, tự đỡ và không được sử dụng tường, sàn hoặc các cấu trúc xây dựng khác làm một phần bề mặt chứa của nó.

● Cần áp dụng cấu hình hai bể chứa với các ngăn riêng biệt dành cho nước sinh hoạt và nước chữa cháy để loại bỏ mọi nguy cơ lây nhiễm chéo.

Tất cả các bề mặt bên trong phải nhẵn mịn, không có góc khuất/hốc để dễ dàng vệ sinh, và phải không có vết nứt, rò rỉ và ăn mòn/gỉ sét.

Bồn chứa bằng thép không gỉ lắp ghép bằng bu lông được làm từ tấm thép SS316L và các bu lông tự khóa, chất bịt kín, thanh gia cường, v.v. Chúng dễ dàng lắp đặt tại chỗ mà không cần bất kỳ công đoạn hàn nào.

●Vệ sinh & An toàn: Vật liệu này ổn định về mặt hóa học và phù hợp với môi trường gốc dầu.

1. Khả năng chống ăn mòn do dầu cá

Dầu cá chứa các axit béo tự do, một lượng nhỏ axit hữu cơ và tạp chất sunfua trong nước. Nguyên tố molypden trong thép không gỉ 316L tăng cường khả năng chống lại axit yếu và ăn mòn do lipid, ngăn ngừa sự ăn mòn chậm do dầu cá gây ra. Nó mang lại khả năng chịu ăn mòn vượt trội so với thép không gỉ 304 thông thường, thép carbon và vật liệu nhôm.

2. Không có phản ứng hóa học nào xảy ra với dầu cá.

Bề mặt trơ của nó tránh xúc tác quá trình xà phòng hóa lipid và ngăn ngừa sự rò rỉ ion kim loại nặng. Nếu thành trong đạt được độ bóng như gương, nguy cơ hình thành peroxit có thể giảm đáng kể, duy trì giá trị axit và giá trị peroxit ổn định của dầu cá.

3. Tương thích với tất cả các loại môi trường dầu cá.

Sản phẩm này có thể chứa dầu cá triglyceride, dầu cá cô đặc ethyl ester, và dầu cá hỗn hợp bổ sung MCT, vitamin E và chất chống oxy hóa từ hương thảo. Chất liệu này sẽ không hấp thụ các thành phần dầu cũng như không giải phóng chất làm dẻo (thùng nhựa thường bị hiện tượng di chuyển chất làm dẻo trong quá trình bảo quản lâu dài).

●Ưu điểm về cấu trúc vật lý và vận hành sản xuất thực tế

1. Được che chắn hoàn toàn bằng ánh sáng với cấu trúc có thể tùy chỉnh.

Bản thân thép không gỉ vốn không trong suốt. Việc bọc lớp cách nhiệt và lớp phủ chống ánh sáng bên ngoài bình chứa có thể chặn hoàn toàn tia cực tím để ngăn ngừa quá trình oxy hóa quang học của Omega-3.

2. Khả năng niêm phong kín khí tuyệt vời

Bồn chứa được tạo thành liền khối bằng phương pháp hàn. Các cửa thăm, cửa nạp liệu, cửa dẫn khí nitơ và cửa lấy mẫu đều có thể được trang bị gioăng làm kín PTFE đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Hệ thống hỗ trợ bơm chân không và bao phủ khí nitơ để tạo môi trường khí trơ, cách ly oxy, đây là điều kiện quan trọng để ngăn ngừa quá trình oxy hóa dầu cá.

3. Dễ dàng vệ sinh, không để lại cặn bẩn ở các góc khuất.

Thành trong của bể được đánh bóng như gương với độ nhám bề mặt Ra ≤ 0,8 μm. Bề mặt nhẵn mịn giúp chống bám dính dầu và tích tụ dầu cá dư thừa. Bể tương thích với hệ thống vệ sinh tại chỗ CIP (Clean-in-Place). Không còn vùng dầu mỡ chết nào sau khi vệ sinh, giúp ngăn ngừa các mẻ sản phẩm mới bị nhiễm bẩn bởi dầu dư thừa ôi thiu lâu ngày, lý tưởng cho việc tuần hoàn trong sản xuất liên tục.

4. Độ bền cơ học cao, an toàn và bền bỉ

Sản phẩm có khả năng chống va đập, chịu áp lực và phạm vi nhiệt độ rộng tuyệt vời. Có thể lắp đặt thêm lớp vỏ làm mát bằng nước để duy trì nhiệt độ bảo quản thấp ổn định ở mức 0~10°C. Bồn chứa có thể chịu được chân không và môi trường khí nitơ có áp suất dương nhẹ, không dễ bị biến dạng hoặc hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản, với tuổi thọ cao hơn nhiều so với thùng nhựa.

5. Thích hợp cho cả điều kiện làm việc ở nhiệt độ cao và thấp.

Hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng áo khoác thích ứng với toàn bộ quy trình tinh chế, bảo quản tạm thời và đóng gói dầu cá. Hệ thống này phù hợp cho cả bảo quản dài hạn ở nhiệt độ thấp cũng như pha trộn ngắn hạn với các chất phụ gia chống oxy hóa.

●Ưu điểm trong việc tuân thủ và ứng dụng quy định về thực phẩm và dược phẩm

1. Tuân thủ các tiêu chuẩn về thực phẩm và thực phẩm chức năng.

Thép không gỉ 316L là vật liệu được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp dầu ăn và chất béo toàn cầu. Nó có thể vượt qua các bài kiểm tra của FDA và các bài kiểm tra vật liệu tiếp xúc với thực phẩm, và phù hợp để lưu trữ nguyên liệu dầu cá dùng trong thực phẩm chức năng.

2. Chống thấm hơi ẩm và hơi nước.

Vì kim loại hoàn toàn ngăn chặn hơi nước, nó sẽ không cho phép nước thấm từ từ như nhựa trong quá trình bảo quản lâu dài, do đó ngăn ngừa sự gia tăng độ ẩm bên trong bể chứa làm tăng tốc độ ôi thiu do thủy phân của dầu cá.

3. Có thể tái sử dụng cho nhiều chu kỳ với chi phí tổng thể thấp.

Các bể chứa lớn bằng thép không gỉ có thể sử dụng được hơn một thập kỷ và được làm sạch cũng như đổ đầy lại nhiều lần. Không giống như các thùng nhựa dùng một lần và túi composite, chúng không tạo ra chất thải tiêu hao, do đó rất phù hợp cho việc sử dụng lâu dài với số lượng lớn trong các nhà máy.

● Không có ứng suất hàn hoặc vùng ảnh hưởng nhiệt

Các mối nối bằng bu lông là một quy trình kết nối nguội, hoàn toàn tránh được các vấn đề về biến dạng nhiệt và độ nhạy cảm ăn mòn giữa các hạt do hàn gây ra, nhờ đó duy trì được khả năng chống ăn mòn vốn có của thép không gỉ.

● Vệ sinh và khả năng làm sạch vượt trội

Thành vách bên trong nhẵn mịn: Các tấm panel đúc sẵn thường có bề mặt được đánh bóng hoặc dập nổi, tạo nên bề mặt nhẵn mịn, liền mạch, ngăn ngừa sự tích tụ vật liệu và tạo điều kiện thuận lợi cho việc vệ sinh và khử trùng.

Nội thất liền mạch: Việc không có đường hàn loại bỏ nguy cơ phát triển vi khuẩn, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt cho ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm, bao gồm các tiêu chuẩn FDA, 3-A và EHEDG.

● Nhiều lựa chọn về chất liệu và cấu hình

Lựa chọn vật liệu linh hoạt: Có thể lựa chọn các loại thép không gỉ khác nhau (như 304, 316L, v.v.) cho các bộ phận khác nhau tùy thuộc vào môi trường lưu trữ, giúp tối ưu hóa chi phí.

● Dễ bảo trì và sửa chữa

Các tấm panel có thể thay thế: Nếu một tấm panel bị hư hỏng do tai nạn, chỉ cần tháo và thay thế phần bị ảnh hưởng, giúp việc sửa chữa nhanh chóng và tiết kiệm chi phí.

Dải gioăng dễ thay thế: Việc làm kín chủ yếu được đảm bảo bởi các dải gioăng đàn hồi chất lượng cao dùng trong thực phẩm (như EPDM). Các dải gioăng này có thể được thay thế định kỳ khi chúng bị mòn, giúp bồn chứa luôn trông như mới.

● Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững

Có thể tái chế 100%: Bản thân thép không gỉ hoàn toàn có thể tái chế.

Giảm thiểu chất thải: Việc lắp ráp sẵn tại nhà máy giúp tối đa hóa việc sử dụng vật liệu và giảm thiểu chất thải trong quá trình chế biến tại công trường.